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DOVE: a Porto Valtravaglia in provincia di VareseQUANDO: i primi giorni di settembre
La Sagra dei Pizzoccheri si svolge ogni anno nel paese di Porto Valtravaglia sulle rive del lago Maggiore, all' inizio del mese di settembre.La caratteristica dei pizzoccheri è data dall’utilizzo di farina nera di grano saraceno e di farina bianca.
La pasta ricavata, di colore scuro, viene lavorata fino a creare delle tagliatelle che vengono cotte e condite con prodotti locali come verze, patate, burro, formaggio, grana, aglio e pepe, secondo la ricetta originale.
La sagra propone altre iniziative: scuola di preparazione dei pizzoccheri , visite guidate alla scoperta della filiera del grano saraceno, preparazione di prodotti caseari tipici in piazza, mercatino dell'artigianato ed intrattenimento folkloristico.

http://www.prolocoportovaltravaglia.it/
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DOVE: in Piazzetta Belvedere a Monterosso al mare in provincia di La SpeziaQUANDO: il martedì della seconda domenica di settembre
Le acciughe fanno parte della tradizione di Monterosso e proprio per questo motivo il paese ha dedicato a questi pesci una sagra che si tiene tutti gli anni, il secondo martedì di settembre.Dalle ore 14 in Piazzetta Belvedere nel centro storico del paese, sono allestiti banchi gastronomici dove sono preparati e distribuiti piatti tipici a base d'acciughe ed olio d'oliva locale.
Questa manifestazione vuole rendere omaggio ai pescatori che ancora oggi col loro lavoro e la lorio dedizione al mare sono il fulcro portante della tradizione popolare.
Agli ospiti vengono offerte gratuitamente bruschette alle acciughe e vino bianco Cinque Terre
Informazioni Comune di Monterosso al Mare, tel. +39 0187817525
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DOVE: a Miglionico in BasilicataQUANDO: a settembre
In concomitanza con la festa patronale della Madonna della Porticella ha luogo la sagra dei fichi secchi a Miglionico in provincia di Matera.Il paese, infatti, è molto conosciuto per la produzione di questo frutto nutriente e ai fichi freschi, ma soprattutto ai secchi, Miglionico dedica questa sagra.
Si possono gustare quindi molte prelibatezze a base di fichi ma anche altri prodotti tipici locali come olio d'oliva, vino, prodotti da forno e per fare un po' di baraonda con musiche e balli.
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DOVE: a Lerma in provincia di AlessandriaQUANDO: il primo week end di settembre
Ogni anno nel paesino di Lerma sulle colline dell' Alto Monferrato si può partecipare a un classico appuntamento enogastronomico della prima settimana di settembre: La festa del fungo.La sagrà da l'opportunità ai visitatori di poter mangiare specialità lermesi a base di funghi porcini e piatti della tradizione culinaria del monferrato, accompagnati dal Vino Dolcetto delle aziende locali.
Tutte le serate saranno accompagnate da musica e danze con orchestra dal vivo.
Presenza di bancarelle con prodotti tipici.
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DOVE: a Città di Castello (Perugia)QUANDO: 1ª domenica di novembre ed il venerdì, sabato che la precedono
Anche quest' anno il paese di Città di Castello offre ai propri visitatori la Mostra del tartufo bianco e dei prodotti del bosco .La manifestazione si svolge nel centro storico, la 1ª domenica di novembre ed il venerdì, sabato che la precedono .
Sono presenti 50 stand in piazza Matteotti, dove è possibile acquistare anche funghi, castagne e la patata lunga di Pietralunga, che cresce a tu per tu coi tartufi.
Inoltre, pecorino, prosciutto salato e salame di carne chianina.
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DOVE: a Forni di SopraQUANDO: a settembre
Chi va in Carnia a settembre non può mancare all' evento Forni funghi e ... gastronomia che si svolge a Forni di Sopra.Si puo' visitare una mostra micologica e una mostra mercato di prodotti agricoli e artigianali.
Esperti micologi accompagneranno in escursioni e visite guidate, per illustrare le peculiarità dei funghi meno noti, la diversità tra le varie specie e i loro vasti usi in cucina.
Ovviamente si può gustare un ricco menù ...tutto a base di funghi!!!
Per ulteriori informazioni sull' evento e sulle date consulta il sito http://www.carnia.it/http://www.fornidisopra.net/
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DOVE: a Montefiorino in provincia di ModenaQUANDO: fine ottobre inizio novembre
Ogni anno alla fine di settembre, nel paese di Montefiorino ha luogo la sagra autunnale dedicata al famoso frutto sotteraneo re della tavola: il tartufo.Nata per celebrare i tartufi bianchi pregiati che crescono sotto tigli, pioppi, salici e querce dell’Appennino occidentale modenese e che non hanno nulla da invidiare a quelli piemontesi o toscani.
La Sagra del tartufo modenese di Montefiorino offre ai visitatori concorsi, gare, degustazioni e stand gastronomici dove si possono acquistare specialità locali: ciacci, tigelle, gnocco fritto, torta di patate.
Per informazioni sulle date e sull' evento http://www.tartufomodenese.it/
Per informazioni sulle date e sull' evento http://www.tartufomodenese.it/
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DOVE: a Morbello in provincia di AlessandriaQUANDO: ad agosto
Il paese di Morbello nel mese di agosto, propone la Sagra del Cinghiale.
Il paese di Morbello offre ai turisti il sapore genuino di questa terra.
Sulle colline, ricche di castagni e querce, tra Ovada e Acqui Terme, Morbello propone ai suoi visitatori un menù a base di cinghiale: antipasto di cinghiale (prosciutto, salame e pancetta) ravioli di cinghiale al sugo di cinghiale, polenta e cinghiale, civet di cinghiale alle bacche di ginepro (spezzatino) e arrosto di cinghiale. Il tutto accompagnato da dolcetto e barbera, rigorosamente di produzione locale.
Per informazioni sulle date : Proloco Morbello Via Bandita 4
Numero di telefono +39 0144.768977
Il paese di Morbello offre ai turisti il sapore genuino di questa terra.
Sulle colline, ricche di castagni e querce, tra Ovada e Acqui Terme, Morbello propone ai suoi visitatori un menù a base di cinghiale: antipasto di cinghiale (prosciutto, salame e pancetta) ravioli di cinghiale al sugo di cinghiale, polenta e cinghiale, civet di cinghiale alle bacche di ginepro (spezzatino) e arrosto di cinghiale. Il tutto accompagnato da dolcetto e barbera, rigorosamente di produzione locale.
Per informazioni sulle date : Proloco Morbello Via Bandita 4Numero di telefono +39 0144.768977
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DOVE: A Acqui TermeQUANDO: seconda domenica di settembre
La Festa delle Feste è un'iniziativa che ha come palcoscenico le vie e le piazze dell'isola pedonale della città termale di Acqui Terme.Due giorni in cui più di venti pro loco dell'acquese, attraverso le loro proposte enogastrominche, culturali e folkloristiche fanno conoscere le tradizioni dei paesi in cui hanno sede.
Uno dei momenti clou della festa è rappresentato dal Palio del Brentau.
Si tratta di una prova in cui i concorrenti, con in spalla una "brenta" piena di acqua bollente effettuano una gara individuale a tempo.
Nell'ambito della Festa delle Feste si svolge anche lo "Show dei vini", nelle storiche cantine di Palazzo Chiabrera, reso possibile dalla collaborazione della Pro Loco di Acqui Terme con l'Enoteca Regionale e con il Comune. Vi partecipano le più importanti aziende vitivinicole della zona.
Per altre informazioni vista il sito : http://www.prolocoacquiterme.it/
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QUANDO: in agostoDOVE: a Castelvittorio in provincia di Imperia
Il TURTUN è una grande torta di verdure ed erbe selvatiche, formaggio fresco di capra o pecorino, farina, uova e olio extravergine di olive taggiasche.La sfoglia deve essere tirata a mano e fatta cuocere senza teglia, sulla "Ciappa" .
Gli abitanti di Castelvittorio sono orgogliosi del Turtun e con esso si identificano e proprio per questo motivo ogni anno, ad agosto, si svolge la Sagra del Tartun!!
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DOVE: a OttiglioQUANDO: a Novembre
La fiera del tartufo a Ottiglio prevede il mercatino con l'esposizione di bancarelle con prodotti tipici dei cinque comuni partecipanti, la prova simulata dei trifolau, il battesimo della prima freccia, a cura degli arcieri di Ottiglio della F.I.A.R.C e l'esibizione di gruppi di artisti e musicanti di strada che animano la fiera con voci e colori.Le cinque proloco dei paesi organizzatori offrono inoltre le loro specialità culinarie.
Fa parte della Rassegna "Fiera itinerante del tartufo dal Grana al Rotaldo" in unione con i comuni di Altavilla, Camagna, Cuccaro, Frassinello.
Nata dall' intento e dallo sforzo comune oltre che dai paesi citati, anche dalla Regione Piemonte e dalla Provincia di Alessandria, uniti per promuovere e valorizzare il territorio ad alta vocazione tartufigena.
Per informazioni piu' precise info@comune.ottiglio.al.it
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DOVE: a Veroli, FrosinoneQUANDO: prima domenica di Settembre
La manifestazione si svolge la prima domenica di settembre nel Borgo S. Croce di Veroli ed ha origini antiche ed è chiamata anche "festa dei noantri".La ciammella è fatta di pasta lievitata che viene tagliata a pezzetti e lavorata, fino a che non assume la forma di grandi grissini che vengono torti per formare le ciammelle, scottate in acqua bollente e infornate.
La festa inizia il sabato con giochi, balli e la preparazione delle ciammelle.
La domenica mattina c'è la fiera di aglio e cipolle.
All'ora di pranzo si gusta il garofolato (involtini di carne di pecora al sugo aromatizzati con i chiodi di garofano) e con il sugo ottenuto si condiscono i buonissimi rigatoni.
Nel pomeriggio si svolge processione della statua della Madonna di Santa Croce, accompagnata dalla banda musicale.
La festa continua fino a tarda notte con i fuochi d'artificio.
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DOVE: A RavaschettoQUANDO: a settembre
Ogni anno a Ravaschetto si svolge la Festa di tutti i funghi dedicata alla scoperta delle molte specie ottime da gustare che crescono nei boschi di Carnia.Si può prendere parte ad escursioni naturalistiche guidate, per conoscere meglio i funghi.
Disponibili inoltre corsi di cucina e preparazione di piatti a base di funghi.
Lungo le vie del paese sarà allestita una mostra micologica e dei frutti spontanei e un mercatino di prodotti tipici della Carnia, il tutto accompagnato da musica e festa.
Per informazioni sulle date visita il sito: http://www.carnia.it/
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DOVE: a Torriglia, GenovaQUANDO: la prima domenica di settembre
La prima domenica di settembre si svolge nel paese di Torriglia la sagra del miele.Ogni anno i visitatori sono sempre più numerosi, grazie anche alla perfetta organizzazione degli apicoltori torrigliesi ed ai grandi spazi a disposizione del pubblico.
E' possibile degustare differenti varietà di miele negli appositi stand gastrononomici, dove si possono trovare anche prodotti di bellezza e preparati medicinali fatti con la pappa reale.
Vengono inoltre organizzati interessanti eventi collaterali, tra cui musica dal vivo e serate danzanti.
http://www.comune.torriglia.ge.it/
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DOVE: a Maissana, La SpeziaQUANDO: gli ultimi giorni di agosto
Verso la fine di agosto a Maissana si svolge la tradizionale Sagra del Fungo.I funghi porcini vengono raccolti nei boschi di Tavarone e dell'Alta Val di Vara e vengono cucinati con le antiche tradizionali ricette del paese: tagliatelle e polenta al sugo di funghi, funghi fritti, scaloppine ai fughi e funghi trifolati alla paesana sono solo alcuni piatti che si possono gustare i giorni della festa.
DOVE: a BrisighellaQUANDO: alla fine di Novembre
Ogni anno alla fine di Novembre a Brisighella in Romagna si svolge la Sagra dell' Ulivo.La coltivazione dell' Ulivo infatti , in questo territorio, risale all' epoca dei romani.
La sagra si svolge in questo caratteristico borgo medioevale e vuole promuovere il Brisighello l'olio extra vergine di oliva di altissima qualità che viene prodotto in questa zona e viene servito nei piu' importati e affermati ristoranti italiani e europei.
Chi parteciperà alla sagra potrà gustare questi raffinati oli dal colore unico e dal sapore fresco.
DOVE: ad Amatrice in provincia di RietiQUANDO: verso la fine di agosto
La Sagra degli Spaghetti all' amatriciana è uno degli appuntamenti più attesi del Lazio.Si svolge nel paese di Amatrice situato sui monti della Laga in Lazio.
Gli spaghetti all'Amatriciana, sono uno dei simboli della tradizione culinaria Italiana.
La festa si basa su incontri gastronomici con degustazione, folklore e una mostra mercato.
Sarà presente inoltre uno stand che distribuirà pasta senza glutine (un'esigenza molto sentita ai giorni nostri) e che ha riscontrato già nelle scorse manifestazioni grande successo.
Alla Sagra degli spaghetti all'Amatriciana è stato dedicato un francobollo da parte di Poste Italiane dal sapore particolare. Il francobollo fa parte della serie tematica ''Made in Italy''.
La vignetta del francobollo, raffigura in primo piano, i caratteristici ingredienti della gustosa pietanza: spaghetti, guanciale, olio, vino bianco, pomodori, peperoncini e pecorino mentre sullo sfondo e' rappresentata una veduta di Corso Umberto I della citta' di Amatrice con il Monte Gorzano.
Per informazioni:Pro-Loco Amatrice tel./fax 0746-826344 proloco@amatrice.net
Per ulteriori informazioni sull' evento e per sapere le date esatte visita il sito http://www.amatrice.net/
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DOVE: a Ovada in PiemonteQUANDO: il terzo fine settimana di maggio
La Pro Loco di Ovada e dell'Alto Monferrato organizza il terzo fine settimana di maggio "Paesi e Sapori", manifestazione enogastronomica durante la quale sarà possibile degustare prodotti tipici e specialità della zona di Ovada.
Due giorni di gastronomia nella Piazza centrale dove più di venti Pro Loco ed Associazioni dell'ovadese propongono il loro piatto tipico.
Per maggiori informazioni sulle date della manifestazione : comune.ovada.al.it
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DOVE: a ChioggiaQUANDO: nel mese di luglio
Ogni anno nel mese di luglio , nel centro storico di Chioggia si celebra la sagra del pesce, organizzata dal comune di Chioggia in collaborazione con l'azienda di promozione turistica: 10 giorni ricchi di appuntamenti e soprattutto di buona cucina in cui il pesce fa da padrone: oltre 12 quintali di calamari, seppioline, calamaretti, sarde e alici finiscono in padella per essere serviti nei tipici stand che riproducono l'architettura popolare chioggiotta.Vengono anche riproposti spaccati della vita di fine ottocento con dimostrazioni di antichi mestieri legati al mondo della pesca, decine di spettacoli rigorosamente gratuiti, fra cui, nei pittoreschi campielli della città, le tipiche "Barruffe" del Goldoni e altre commedie in dialetto veneto; mentre lungo il corso principale il coro popolare della città presenta un ricco repertorio di canti tradizionali lagunari.
E fra, tanti buoni piatti a base di pesci che si possono degustare, non mancano le tipiche sarde in saor.
Per informazioni piu' dettagliate sulle date della manifestazione visita il sito eventi.chioggia.org
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