Sagra del Carciofo Moretto a Brisighella

Sta arrivando anche se timidamente, soprattutto al Nord dove è ricomparsa la neve, la Primavera e a dircelo non è solo la temperatura leggermente più mite o gli alberi in fiore, ma anche le fiere gastronomiche che iniziano a popolare vie, vicoli, strade e piazze dei meravigliosi piccoli borghi italiani. Tra i prossimi eventi 2010, a Maggio, imperdibile, la Sagra del Carciofo Moretto a Brisighella. Per quell’occasione, le strade del delizioso paesino in provincia di Ravenna si popoleranno di stand enogastronomici, dove protagonisti assoluti saranno i prodotti locali di Faenza e, ovviamente, il carciofo moretto. Questa varietà di ortaggio è tipica della zona e può essere consumato anche crudo vista la tenerezza del suo fogliame, oppure, in modo classico, lessato e cosparso con un po’ di olio, sempre locale. Le proprietà del carciofo sono rinomate sin da tempi antichi, la notevole presenza di ferro lo rende un valido alimento nelle diete nelle quali si richiede un maggiore apporto di questo minerale. La sagra del carciofo è, inoltre, l’occasione ideale per visitare non solo Brisighella ma anche il territorio circostante, ricco di sapori, arte e natura.
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